"어떤 식으로든 떳떳하지 못한 평판을 얻은 먹을거리, 마실거리, 흡연거리를 모두 스스로에게서 엄격히 박탈하는 사람들이 있다. 그들은 건강을 위해서 이런 대가를 치른다. 그리고 그들이 얻는 것은 건강 뿐이다. 얼마나 이상한가. 이것은 마치 이미 젖이 말라버린 암소를 사려고 전 재산을 지불하는 것과 같다."